[Total : 3    Moyenne : 3.7/5]

Recette préparation comment faire du jus de bouye (préparation sénégalaise)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 5 litres) :

– 1,5 l de jus d’ananas bio
– 1 kg de pain de singe bio (fruit du Baobab bio)
– 1 kg de sucre de canne bio
– 15 cl de nectar de banane bio
– 8 sachets de sucre vanillé bio
– 300 g de lait en poudre bio
– 4 l d’eau de source

Préparation du bouye bio :

Laver le pain de singe bio (rapidement car sinon, il fond).

Faire bouillir de l’eau (4l) puis ajouter le pain de singe bio (fruit du baobab bio).
Quelques minutes après, le pain de singe bio se dissout dans l’eau, puis il ne reste plus que les graines.
Bien remuer l’eau pour détacher le reste de pain de singe sur les graines.

Retirer les graines de l’eau, puis la filtrer.

Ajouter les 300 g de lait en poudre bio. Bien mélanger. Rajouter le sucre de canne bio, le nectar de banane bio, le jus d’ananas bio et enfin le sucre vanillé bio, toujours en mélangeant.

Une fois cette opération réalisée, votre jus de bouye est prêt! L’embouteiller puis le mettre au frais.

Petit conseil : avec les graines, vous pouvez composer de jolis colliers ou bien les planter après les avoir fait chauffer dans l’eau (plus de détails dans un prochain article).


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*