comment faire du jus de bouye
Ingrédients :
500g de Bouye bio Baomix
1L d’eau
200g de sucre
150g de lait en poudre
Essence Corossol graviola
Essence Fleur d’Oranger
Recette :
1/ Trier à la main les 500g de Bouye, enlever les petits morceaux de coques, les fibres et autres résidus non désirés.
2/ Rincer le Bouye rapidement pour le laver.
3/ Mettre 1L d’eau dans un récipient. Rajouter le Bouye. Laisser reposer pendant 30 minutes à 1 heure.
4/ Séparer les graines de la poudre collée, de façon à ce qu’il ne reste plus que les graines bien noires, sans poudre autour.
5/ Filtrer. Il ne doit rester que de l’eau avec de la poudre et pas d’autres résidus.
6/ Ajouter le sucre et mélanger.
7/ Ajouter ensuite le lait en poudre directement dans la préparation, puis mélanger au fouet afin d’obtenir une texture bien homogène, sans grumeau. Si des grumeaux sont présents, filtrer de nouveau.
8/ En fonction de vos goûts, rajouter 2 gouttes d’Essence Corrossol et 1 goutte de Fleur d’Oranger.
9/ Mettre au frigo. Boire bien frais.
Merci pour ces informations, je vais de suite acheter la poudre Baomix pour tester.
au plaisir